Laver et évider les tomates (voir tuto dans l'article).
Mettre de côté la chair de tomate qui peut resservir pour faire une sauce tomate.
Laver les champignons de Paris et les couper en lamelles.
Faire revenir dans une poêle les champignons et rajouter la viande hachée. Faire cuire 5 bonnes minutes à feu moyen mais pas trop puisque la viande va recuire dans le four.
Pendant ce temps, découper la bûche de chèvre en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger les champignons et la viande hachée avec le chèvre.
Saler et poivrer.
Vous pouvez aussi rajouter des herbes de Provence.
Mettre les tomates dans un plat pour le four. Remplir les tomates farcies du mélange en équilibrant bien chaque tomate.
Mettre les tomates au four à 200° pendant 35 minutes. Veiller à mi-cuisson si votre four est puissant à bien baisser la températures à 180° pour que ne pas que les tomates crament ^^
A accompagner de riz basmati avec des petits légumes ou une salade...