1sachetde levure sans phosphate ni gluten(La Patelière)
1/2cacde poudre de vanille
2casde miel
2oeufs frais
Instructions
Dans un saladier, commencer par verser la farine, la levure, la poudre de vanille, mélanger.
Creuser un puit au centre, casser les oeufs. Mélanger avec une cuillère en bois.
Puis, verser le lait d'amande petit à petit et mélanger au fur et à mesure.
Dans une petite casserole, faire fondre le miel (à feu doux, cela suffit, on veut juste qu'il devienne liquide). Quand il devient liquide, le sortir du feu et le laisser refroidir juste quelques secondes. Le verser dans le saladier. Bien mélanger.
Quand votre pâte est bien lisse, faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive ou de coco.
Verser une louche de pâte dans la poêle de sorte à faire un rond de taille moyenne, laisser chauffer à feu moyen le temps que la pâte commence à faire des bulles.
Retourner le pancakes et laisser cuire l'autre côté. Réitérer l'opération jusqu"à épuisement de la pâte. Normalement, avec ces quantités vous devriez obtenir 8 pancakes mais cela dépend de la taille des ronds que vous formez.