La Salade du Jour

Envie de simplicité et de fraîcheur ? Cette recette est l’idéal pour un déjeuner d’été.

Des pâtes semi-complètes, des tomates cerises colorées et de la feta, avec une sauce légère et citronnée.

Elle ne vous donne pas envie vous cette salade de pâtes ?

La Recette

Salade de Pâtes Semi-Complètes, Méli Mélo de Tomates Cerises & Feta
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
15 min
 

Une salade remplie de fraîcheur, rapide et simple à réaliser, idéale pour un déjeuner d'été...

Type de plat: Salade
Portions: 1 personne
Ingrédients
Pour la Salade
  • 50 grammes de pâtes semi-complètes (ici escargots de Montebello)
  • 6 tomates cerises (méli mélo de rouges, jaunes et noires)
  • 10 dés de feta
  • 4 olives noires
  • 2 poignées de jeunes pousses d'épinards
Pour la Vinaigrette
  • 1 cas d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cas de vinaigre de Modène
  • 1 cas de jus de citron jaune
  • poivre 5 baies
Instructions
  1. Commencer par faire cuire les pâtes al dente pendant une dizaine de minutes. Puis, les laisser refroidir (mélanger bien pour qu'elles ne collent pas en refroidissant)

  2. Pendant la cuisson, laver les tomates cerises et les couper en 2.

  3. Laver les jeunes pousses d'épinards.

  4. Couper une dizaine de dés de feta.

  5. Ensuite, passer à la vinaigrette. Mélanger dans une soucoupe : 1 cas d'huile d'olive extra vierge, 2 cas de vinaigre de Modène et 1 cas de jus de citron jaune, poivrer à votre convenance et mélanger.

  6. Dresser la salade:

    -les jeunes pousses d'épinards.

    -les pâtes refroidies.

    -les tomates cerises.

    -la feta.

    -les olives noires.

    Rajouter la vinaigrette, mélanger et déguster 🙂

Notes

Je vous donne des quantités à titre indicatif, à vous de les adapter selon: vos apports journaliers, votre faim et vos goûts.

Salade de Pâtes Semi Complètes, Méli Mélo de Tomates Cerises & Feta - Recette Ma Healthy Tendency

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