boulettes de saumon recette

Pourquoi pas changer des boulettes de boeuf avec ces boulettes de saumon ?

Idéale pour les repas d’été, cette recette est facile et rapide à réaliser.

A accompagner de riz, pâtes, d’une salade… ces boulettes devraient plaire aux petits et aux grands 🙂

recette boulette de saumon

La Recette

Boulettes de Saumon à la Courgette
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Temps total
30 min
 

Ces boulettes de saumon changent un peu des boulettes de boeuf traditionnelles !

Portions: 2 personnes
Ingrédients
  • 2 pavés de saumon (sans arêtes)
  • 1 courgette
  • huile d'olive
  • aneth
  • poivre
  • jus de citron
Instructions
  1. Commencer par cuire les 2 pavés de saumon à la vapeur pendant 10min. Retirer la peau.

  2. Ecraser les pavés de saumon dans un saladier. Laisser refroidir.

  3. Eplucher la courgette et la découper en petits morceaux.

  4. Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir les morceaux de courgette jusqu'à ce qu'ils fondent légèrement. Stopper la cuisson. Laisser refroidir.

  5. Ajouter les morceaux de courgette dans le saladier, mélanger avec le saumon. Verser un filet de jus de citron. Saupoudrer d'aneth. Poivrer et mélanger.

  6. Etaler un papier sulfurisé sur la grille du four.

  7. Se laver les mains et les garder légèrement humides. Façonner des boulettes de saumon avec le creux des mains.

  8. Les déposer sur le papier sulfurisé.

  9. Enfourner à 180°C pendant 5min.

  10. Déguster bien chaud avec du riz, des pâtes, du quinoa, une salade…

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Evaluation de la recette




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