Cake Salé Poireau, Champignons & Noix - Recette Mahealthytendency.comVous connaissez ma passion pour les cakes salés.

Faciles à réaliser, déclinables à l’infini, complets, c’est vraiment une recette que j’adore.

Pour ce nouveau cake, je vous propose une association savoureuse : cake salé poireau, champignons, noix et comté.

Une recette rapide à cuisiner, idéale accompagnée d’une salade verte.

Cake Salé Poireau, Champignons & Noix

Rien de bien compliqué dans cette recette, vous l’aurez compris.

Une petite astuce tout de même: n’oubliez pas de faire revenir vos champignons et votre poireau à la poêle avant de les incorporer dans votre cake.

Cela permet qu’ils ne rendent pas d’eau pendant la cuisson du cake.

Pour cette recette, j’ai utilisé un gros moule à cake en silicone, si le votre est trop fin/trop bas, n’hésitez pas à utiliser 2 moules ou à faire votre cake en 2 fois.

Sinon, rien de particulier à vous de jouer 😉

La Recette

Cake Salé Poireau, Champignons & Noix
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Temps total
1 h
 

Une recette de cake salé simple, rapide et délicieuse accompagnée d'une salade verte.

Portions: 1 cake
Ingrédients
  • 1 poireau
  • 10 champignons de Paris
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 200 g de farine de blé
  • 120 ml de lait (végétal ou vache)
  • 3/4 d'un sachet de levure (ici sans gluten et sans phosphate de La Patelière)
  • 1 cas de concentré de tomate
  • 1 cac de moutarde de Dijon
  • 4 oeufs frais
  • 5 g de comté râpé
  • poivre 5 baies + sel
  • éclats de noix
Instructions
  1. Dans un saladier, casser les oeufs et les fouetter.

  2. Ajouter la farine, la levure, l'huile d'olive et le lait. Bien mélanger avec une cuillère en bois

  3. Ajouter le concentré de tomate et la moutarde, bien fouetter.

  4. Nettoyer les champignons et les couper en morceaux.

  5. Couper le poireau, enlever les feuilles, le couper en tronçons, bien le laver à l'eau claire.

  6. Dans une poêle préalablement huilée, faire revenir les champignons et le poireau juste quelques minutes.

  7. Ajouter dans le saladier, mélanger.

  8. Râper le comté, mélanger.

  9. Finalement, poivrer, saler, mélanger, puis, verser le mélange dans un moule à cake (si le moule n'est pas en silicone, bien penser à le graisser).

  10. Parsemer d'éclats de noix sur le dessus.

  11. Enfourner pendant environ 40min à 180°C.

  12. Vérifier la cuisson avec un couteau: le cake est cuit lorsque la pointe du couteau ressort intacte.

  13. Laisser refroidir légèrement avant de démouler.

  14. Déguster avec une bonne salade verte.

Mahealthytendency.com - Recette Cake Salé Poireau, Champignons & Noix

Vous pouvez retrouver mes recettes et assiettes en avant première sur Instagram et Facebook.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

treize + dix-huit =

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.