đ” CrĂȘpes au ThĂ© Matcha
Oh ! Encore une recette de crĂȘpes !
Eh oui, quand on aime, on en compte pas đ
Alors, je vous poste une nouvelle recette de crĂȘpes sucrĂ©es qu’on a dĂ©gustĂ© avec plaisir Ă la maison.
Des crĂȘpes au thĂ© matcha ! ParfumĂ©e, moelleuse, lĂ©gĂšre… cette recette de crĂȘpes sucrĂ©es risque de vous plaire.
Le Thé Matcha ?
dungthuyvunguyen / Pixabay
Le Matcha est une fine poudre verte.
C’est un type spĂ©cial de thĂ© produit au Japon principalement.
Sa culture est trÚs particuliÚre : les derniÚres semaines de la croissance de la plante, les buissons de thé sont protégés de la lumiÚre du soleil. Ces feuilles sont ensuite séchées et moulues en une poudre fine au moyen de meules en pierre.
Ainsi, on obtient le matcha. L’avantage de cette poudre est qu’elle n’est pas Ă©gouttĂ©e avant consommation, donc, toutes les vertus de la feuille sont conservĂ©es.
En boisson, le thĂ© matcha se prĂ©pare avec de l’eau bouillante et un fouet spĂ©cial, appelĂ© “chasen“. Ce thĂ© se dĂ©guste mousseux.
La poudre matcha peut aussi s’utiliser dans des pĂątisseries pour les parfumer et limiter l’ajout de sucre.
L’intĂ©rĂȘt?
dungthuyvunguyen / Pixabay
Le thé matcha est connu pour ses bienfaits pour la santé.
Pendant trĂšs longtemps, les samouraĂŻs l’ont considĂ©rĂ© comme un mĂ©dicament.
En plus des bénéfices habituels du thé riche en huiles essentielles, enzymes, tanins, le matcha est riche en catéchine.
Cet antioxydant renforce le systĂšme immunitaire et lutte contre le vieillissement de la peau. Il bat aussi l’oxydation, prĂ©vient les maladies inflammatoire,… en bref, c’est un super aliment !
Une demi cuillÚre à café suffit pour se préparer un thé matcha.
Pour cette recette de crĂȘpes, j’ai utilisĂ© 2 cuillĂšres Ă cafĂ©. En plus de donner une super jolie couleur verte aux prĂ©parations, le matcha diffuse un agrĂ©able parfum.
Je vous invite Ă tester cette recette de crĂȘpes au thĂ© matcha… et Ă vous rĂ©galer đ Et vous, vous aimez le matcha ?
CrĂȘpes au ThĂ© Matcha
Ingrédients
- 250 g de farine T55
- 3 oeufs
- 400 ml de lait d'amande
- 1 cas de sirop d'agave
- 1 cac de poudre de vanille
- 2 cac de thé matcha
- 1 cas d'eau gazeuse ou plate
Instructions
- Commencer par verser la farine dans un saladier.
- Casser les oeufs et bien mélanger avec une cuillÚre en bois.
- Verser peu à peu le lait d'amande tout en mélangeant.
- Ajouter la poudre de vanille et la poudre matcha, bien mélanger.
- Ajouter 1 cas d'eau gazeuse ou plate, bien mélanger.
- Faire chauffer une poĂȘle prĂ©alablement huilĂ©e, verser une louche de pĂąte et bien incliner la poĂȘle.
- Quand la crĂȘpe commence Ă faire des bulles, la retourner. RĂ©aliser vos crĂȘpes jusqu'Ă Ă©puisement de la pĂąte. Le nombre de crĂȘpes obtenu dĂ©pendra de la taille de votre poĂȘle et de la quantitĂ© de pĂąte que vous versez.
- DĂ©guster avec les gourmandises de votre choix ! Ici pĂąte Ă tartiner Le Jardin de Correntin.
Pour info, vous pouvez retrouver mes recettes et assiettes en avant premiĂšre sur Instagram et Facebook, nâhĂ©sitez pas Ă me suivre sur les rĂ©seaux.
2 Comments
-
-
Mahealthytendency
Hello ! Merci đ oui le matcha a beaucoup de vertus, et c’est trĂšs bon Ă utiliser en cuisine ! Belle journĂ©e.
-
Hello,
Quelle surprise ! Je n’ai jamais entendu parler de la recette de crĂȘpes avec du thĂ© matcha. Cela a l’air d’ĂȘtre dĂ©licieux. En visionnant cette vidĂ©o : https://youtube.com/watch?v=twcWYreRD1Y , j’ai dĂ©couvert que le matcha permet de lutter contre la fatigue. Je penses que c’est une bonne association pour augmenter la concentration au travail.