Tarte Gorgonzola, Poire & Tomates Séchées

30min

Super facile

4 personnes

Si vous aimez les saveurs sucrées-salées, cette recette de tarte gorgonzola, poire & tomates séchées devrait vous plaire !

L’association poire-gorgonzola est un incontournable qui marche à tous les coups. 

Après ma recette de tagliatelles gorgonzola & poireau, je pense que cette tarte, accompagnée d’une salade verte, devrait vous régaler.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

15 min

Portions

4 personnes

N'hésitez pas à me dire si vous testez cette recette de tarte gorgonzola, poire & tomates séchées !

tarte gorgonzola poire tomates séchées ma healthy tendency

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Pas de notes

Ingrédients

Ajuster les portions
1 pâte brisée (ici de chez Biobleud ou faite maison)
100g de gorgonzola AOP
2 poires
1 dizaine de tomates séchées
brisures de noix décortiquées
poivre 5 baies

Instructions

1.

Préparer les poires:

Eplucher les poires, retirer les pépins, enlever le trognon, découper en fines lamelles.
Marquer comme terminé
2.

Découper le gorgonzola:

Le découper en petits morceaux.
Marquer comme terminé
3.

Préparer les tomates séchées:

Les déposer sur un papier absorbant puis les découper en morceaux.
Marquer comme terminé
4.

Pré-cuire la pâte:

Etaler la pâte sur du papier sulfurisé, la placer dans un moule. La piquer avec une fourchette. Enfourner pendant 5min à 180°C.
Marquer comme terminé
5.

Garnir la tarte:

Déposer les morceaux de gorgonzola, les lamelles de poire, les tomates séchées. Sur le dessus rajouter un peu de gorgonzola et poivrer. Replier les bords de la pâte vers le centre.
Marquer comme terminé
6.

Enfourner:

Cuire la tarte pendant une quinzaine de minutes à 180°C, le temps que le fromage fonde et que la pâte dore. Ajouter quelques brisures de noix sur le dessus. Déguster avec une bonne salade verte !
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