Salade de Mâche, Poulet Curry & Kiwi

Salade de Mâche, Poulet Curry & Kiwi - Ma Healthy Tendency

La Salade du Jour

Vous aimez les recettes sucrées salées? Cette salade de mâche, poulet curry et kiwi devrait plaire à vos papilles.

Elle est idéale pour se régaler tout en fraîcheur durant les chaudes journées d’été….

La Recette

Salade de Mâche, Poulet Curry & Kiwi

Une recette de salade sucré-salé qui viendra rafraîchir vos déjeuners d'été...
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min
Type de plat Salade
Portions 1 personne

Ingrédients
  

Pour la Salade

  • 1 filet de poulet fermier
  • 1 kiwi
  • 6 tomates cerises
  • 2 poignées de mâche fraîche
  • 10 dés de feta
  • levure de bière (Puréal)
  • curry

Pour la Vinaigrette

  • 1 cas d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cas de jus de citron jaune
  • poivre

Instructions
 

  • Commencer par émincer le filet de poulet en petits morceaux. Les mettre dans une assiette et saupoudrer de curry. Retourner les morceaux pour bien les recouvrir uniformément de curry.
  • Les faire revenir dans une poêle préalablement huilée pendant une dizaine de minutes à feu moyen, les retourner régulièrement pour qu'ils dorent bien.
  • Laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, laver la mâche et les tomates cerises. Couper les tomates cerises en 2.
  • Découper une dizaine de dés de feta.
  • Éplucher le kiwi et le couper en fines lamelles.
  • Préparer la vinaigrette: 1 cas d'huile d'olive extra vierge, 2 cas de jus de citron jaune, poivrer à convenance. 
  • Dresser la salade:
    -la mâche
    -les morceaux de poulet grillés
    -les lamelles de kiwi
    -les tomates cerises
    -les dés de feta
    Saupoudrer d'un peu de levure de bière et recouvrir de vinaigrette.
    Déguster 🙂 

Notes

Je vous donne des quantités à titre indicatif, à vous de les adapter selon: vos goûts, votre faim et vos apports journaliers.

 

Salade de Mâche, Poulet Curry & Kiwi Recette Ma Healthy Tendency

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