CrĂȘpes SucrĂ©es Ă  la Spiruline - Recette Ma Healthy TendencySi vous me suivez sur Instagram, vous savez sĂ»rement que j’ai commencĂ© une cure de spiruline il y a une dizaine de jours.

C’est la marque Spiruline des Calanques qui m’a contactĂ© pour me proposer de dĂ©couvrir leur spiruline Made in France et j’ai acceptĂ© avec plaisir.

Cela faisait un moment que je voulais essayer une cure de spiruline mais il faut vraiment trouver de la bonne qualitĂ©. Il y a de tout sur le marchĂ©…

Je vous ferais un article Ă  la fin de ma cure (que j’effectue sous forme de comprimĂ©s) pour vous donner mon avis, en tout cas pour le moment je ne remarque QUE du positif.

La marque m’a Ă©galement envoyĂ© de la spiruline en poudre Ă  ajouter Ă  mes recettes. C’est tout nouveau pour moi de cuisiner avec de la spiruline !

Le weekend dernier j’ai donc testĂ© 2 recettes Ă  bases de spiruline, dont celle-ci : des CrĂȘpes SucrĂ©es Ă  la spiruline (pour la seconde recette, restez connectĂ©s 😉 )

Je vous la partage car, honnĂȘtement, je suis super Ă©tonnĂ©e du rĂ©sultat. Ces crĂȘpes sont dĂ©licieuses, on a adorĂ©. J’avais peur que le goĂ»t de la spiruline prenne le dessus, mais pas du tout !

Il faut dire que la personne que j’ai en contact chez Spiruline des Calanques m’a beaucoup aidĂ© en me conseillant d’utiliser 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de spiruline pour mes prĂ©parations.

Le rendu de ces crĂȘpes est trĂšs lĂ©ger et moelleux, je suis fan !

La Spiruline en quelques mots 

CrĂȘpes SucrĂ©es Ă  la Spiruline - Recette Ma Healthy Tendency
Nouchkac / Pixabay

Avant de vous partager la recette, je vous explique en quelques lignes ce qu’est la spiruline. Je m’Ă©tendrais davantage lors de mon prochain article entiĂšrement consacrĂ© Ă  ma cure !

La spiruline est une micro-algue bleue verte reconnue depuis des milliards d’annĂ©es pour ses nombreuses vertus.

Sa culture nécessite beaucoup de chaleur et une grande dose de lumiÚre quotidienne.

C’est pour cette raison que la spiruline se cultive principalement dans des pays tels que l’Inde, le Mexique et autres pays tropicaux.

Toutefois, la culture en France est possible lorsque ce type de climat est reproduit grĂące Ă  des serres. La culture se fait entre mai et septembre.

Spiruline des Calanques

CrĂȘpes SucrĂ©es Ă  la Spiruline - Recette Ma Healthy TendencyLa marque Spiruline des Calanques, producteur/rĂ©coltant, basĂ©e Ă  La Ciotat, propose une spiruline de qualitĂ© 100% française.

Sa production répond aux normes et critÚres de la Fédération des Spiruliniers de France. Il est important de bien choisir sa spiruline, beaucoup de produits de mauvaise qualité contenant des toxines sont vendus sur le marché.

Lorsqu’elle est de bonne qualitĂ©, la spiruline offre une multitude de bienfaits: apport de vitamines & minĂ©raux, d’oligoĂ©lĂ©ments, de protĂ©ines vĂ©gĂ©tales.

Elle maintient en forme et booste les défenses immunitaires, elle est riche en fer et donc aide les personnes anémiques.

Elle est trĂšs bonne pour les sportifs (amĂ©liore les problĂšmes de crampes, courbatures, amĂ©liore l’endurance etc). Passons Ă  la recette de ces CrĂȘpes SucrĂ©es Ă  la Spiruline !

Et je vous en reparlerais de façon plus complÚte de cette micro-algue dans mon article dédié !

Bien entendu, comme tout aliment, certaines personnes peuvent rencontrer des effets indĂ©sirables notamment intestinaux (dĂ» Ă  la forte teneur en sels minĂ©raux). Les personnes souffrant d’hĂ©mochromatose, de phĂ©nylcĂ©tonurie, d’hypothyroĂŻdie et d’hyperuricĂ©mie ainsi que les personnes sous traitement anticoagulant ne doivent pas avoir recours Ă  la spiruline. Il faut bien se renseigner avant d’envisager une cure et ĂȘtre attentifs aux effets rencontrĂ©s.

NB: je tiens Ă  prĂ©ciser que le goĂ»t de la spiruline ne prend pas du tout le dessus. Je n’oserais pas vous poster une recette peu ragoutante quand mĂȘme !

La Recette

CrĂȘpes SucrĂ©es Ă  la Spiruline
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Temps de repos
1 h
Temps total
25 min
 

Pour ceux qui ne savent pas comment utiliser leur spiruline en poudre, cette recette de CrĂȘpes SucrĂ©es Ă  la Spiruline devrait vous plaire ! 

Type de plat: Breakfast
Portions: 8 crĂȘpes
Ingrédients
  • 250 g de farine T55
  • 3 oeufs
  • 400 ml de boisson d'avoine (ou autre lait vĂ©gĂ©tal)
  • 1 cac de spiruline en poudre (ici Spiruline de la marque française Spiruline des Calanques, choisissez une spiruline de qualitĂ©)
  • 1 cac de poudre de vanille
  • 1 cas de sirop d'agave
  • 1 cas d'eau gazeuse (facultatif)
  • 1 cas d'eau plate
  • huile de coco (pour la cuisson)
  • pĂąte Ă  tartiner bio ou maison (pour la garniture)
Instructions
  1. Dans un saladier, commencer par verser la farine et faire un creux au milieu. Casser les Ɠufs.

  2. Verser le lait végétal (ici boisson d'avoine Isola Bio) peu à peu en mélangeant au fur et à mesure pour ne pas que ça fasse de grumeaux.

  3. Ajouter 1 cas d'eau gazeuse (facultatif, cela rend la pùte plus légÚre) et 1 cas d'eau plate. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pùte fluide et homogÚne.

  4. Ajouter 1 cuillÚre à café de spiruline (pas plus!), 1 cuillÚre à café de poudre de vanille et 1 cuillÚre à soupe de sirop d'agave, bien mélanger. Il faut vraiment mélanger convenablement pour que la spiruline ne fasse pas des grumeaux.

  5. Laisser reposer au moins 1H à température ambiante en mélangeant de temps en temps.

  6. Passer ensuite Ă  la cuisson, dĂ©poser 1 cac d'huile de coco inodore dans la poĂȘle et laisser fondre. Verser une premiĂšre louche de pĂąte Ă  crĂȘpes et bien l'Ă©taler dans la poĂȘle en l'inclinant de gauche Ă  droite. Laisser cuire la crĂȘpe jusqu'Ă  ce qu'elle fasse des petites bulles. Retourner la crĂȘpe et laisser cuire de la mĂȘme façon de l'autre cĂŽtĂ©.

  7. Faire de mĂȘme jusqu'Ă  Ă©puisement de la pĂąte.

  8. DĂ©guster bien chaud avec une pĂąte Ă  tartiner bio ou autre gourmandise.

CrĂȘpes SucrĂ©es Ă  la Spiruline - Recette Mahealthytendency

Pour info, vous pouvez retrouver mes recettes et assiettes en avant premiĂšre sur Instagram et Facebook, n’hĂ©sitez pas Ă  me suivre sur les rĂ©seaux.

4 thoughts on “đŸŒ± CrĂȘpes SucrĂ©es Ă  la Spiruline”

  1. Article complet et intéressant, on a justement commencé une cure de notre cÎté avec mon conjoint.
    J’ai entendu dire que la spiruline perdait des capacitĂ©s nutritionnelles une fois cuite ou rĂ©chauffĂ©e, quel est ton avis?

    1. Merci beaucoup pour ton gentil commentaire, ravie que l’article t’ai plu. Concernant la cuisson, en effet, Ă  partir de 55° il semblerait que les qualitĂ©s de la spiruline seraient atteintes. C’est pour cela que j’ai choisi 2 recettes (ces crĂȘpes et les panna cotta) qui ne nĂ©cessitent pas une cuisson au four. Pour les panna cotta, je n’ai pas fait bouillir la spiruline, je l’ai rajoutĂ© par la suite au lait de coco. Pour les crĂȘpes, je les rĂ©alise Ă  feu moyen Ă  la poĂȘle. J’espĂšre avoir rĂ©pondu Ă  ta question 🙂 belle journĂ©e

  2. Et bien ça donne envie ! Comme toujours un article complet, tu es vraiment au top. Et comme j’avais envie de faire une cure de spiruline, je vais attendre ton avis avant de faire une commande, qui ne saurait tarder 🙂

    1. Oh merci beaucoup pour ton adorable commentaire ! Je peux dĂ©jĂ  te dire que mon avis est positif 🙂 cela fait 14 jours que j’ai commencĂ© la cure et j’ai dĂ©jĂ  regagnĂ© tellement d’Ă©nergie ! Je te conseille donc fortement la cure si tu n’as pas les soucis de santĂ© Ă©voquĂ© Ă  la fin de l’article. Et je te conseille cette marque Spiruline des Calanques, la qualitĂ© est au rendez-vous <3

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